Qu'est-ce que plaque macedoine ?

En cuisine, la plaque macedoine se réfère aux légumes coupés en petits cubes et cuits ensemble sur une plaque de cuisson. Les légumes utilisés peuvent varier en fonction des préférences et des saisons, mais certains des plus courants sont les carottes, les pois, les pommes de terre, les haricots verts et les oignons. Les légumes sont souvent assaisonnés avec du sel, du poivre et des herbes avant d'être rôtis au four. La plaque macedoine est souvent servie comme accompagnement pour les plats principaux, mais peut également être ajoutée à des salades ou à des soupes.